Vyskúšajte tento recept na vynikajúce košíčky plnené vanilkovým krémom, ktoré sú perfektnou voľbou pre rôzne slávnostné príležitosti, ako sú Vianoce alebo oslavy. Recept je variabilný a umožňuje vám experimentovať s ingredienciami podľa vašich preferencií. Ako ozdobu môžete pridať ovocie, čokoládu alebo orechy. Užite si pečenie plnených košíčkov a nech vám chutia!

Postup

Zo všetkých surovín vypracujte klasické linecké cesto. Pre ešte hladšiu štruktúru môžete vykonať aj fresáž – rozdrobenie masla v ceste dlaňou. Cesto zabaľte do fólie a uložte najmenej na hodinu do chladničky.

Pripravte si formičky na pečenie košíčkov. Vymastite každú maslom. Odoberajte vždy asi oriešok cesta a celú formičku ním vyplňte. Každý potom prepichnite vidličkou, aby sa cesto nevydulo počas pečenia. Košíčky pečte na 180 °C asi 15 minút.

Upečené nechajte úplne vychladnúť, potom košíčky opatrne vyklepnite z formičiek a dajte na mriežku.

Pripravte si vanilkový krém. V rajnici zahrejte mlieko so semienkami tobolky vanilky a pomaly priveďte do varu – opatrne, stále ho sledujte. V miske bokom premiešajte žĺtky, škrob a cukor. Túto žĺtkovú zmes pomaly zašľahávajte do mlieka. Miešajte, kým nezhustne. Potom preceďte do misky, tú prikryte fóliou a nechajte krém úplne vychladnúť. Nakoniec doň zašľahajte mäkké maslo a vytvorte hladký krém.

Košíčky plňte krémom a zdobte podľa chuti čerstvým ovocím, orieškami, kúskami čokolády alebo čokoládovou polevou.