Mrkvové bábovky s čokoládovou polevou
Mrkva
Ingrediencie
na 12 ks bábovek
Na cesto:
- 120 g mrkvového pyré
- 1 vajce
- 2 lyžičky perníkového korenia
- 170 g hladkej špaldovej múky
- 10 g prášku do pečiva
- 2 dl mandľového mlieka
Na polevu:
- 1/2 tabuľky kvalitnej horkej čokolády 80 % kakaa
- 1/2 tabuľky mliečnej čokolády
- 2 lyžičky masla
- 0,5 dl mandľového mlieka
Použitá múka
Postup
Odváženú a preosiatu múku, kypriaci prášok a korenie dôkladne premiešame v mise. Vytvoríme jamku, do ktorej vyklepneme vajce, pridáme mrkvové pyré a mlieko. Dôkladne vypracujeme vareškou alebo v robote hladké cesto a necháme odpočívať asi 10 minút.
(Mrkvové pyré sa dá kúpiť ako detská výživa hotové, prípadne stačí mrkvu urobiť na pare alebo upiecť v rúre a rozmixovať.)
Cesto rozdelíme do 12 formičiek a dáme piecť na 160 stupňov asi 15 minút.
Čas pečenia závisí od veľkosti formičiek, ktoré používate. Všetko môžete kontrolovať špajľou.
Po upečení nechajte chladnúť bábovky na mriežke a pripravte polevu. Vo vodnom kúpeli rozpusťte obe čokolády s maslom a mliekom podľa potreby. Ozdobte bábovky a nechajte polevu stuhnúť. Bábovky sú najlepšie v deň pečenia.
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
