Ingrediencie:
250 g hladkej múky Babičkina voľba na krehké pečivo
1 vajce
125 g zmäknutého masla
1 lyžica studeného mlieka
štipka soli
Náplň:
1 lyžica olivového oleja
1 menšia cibuľa
150 g paradajok
30 g parmezánu
100 g crème fraîche
100 g mozzarelly
Na dokončenie:
1 vyšľahané vajce
hrubozrnná soľ, mak, sezam
Použitá múka
Postup:
Pokrájajte studené maslo rovno z chladničky, posypte múkou, pridajte vajce a mlieko. Cesto spracujte rýchlo rukami alebo robotom. Nechajte aspoň hodinu chladiť v chladničke.
Na kocky pokrájanú cibuľu so štipkou soli opečte na oleji do zmäknutia. Nechajte celkom vychladnúť. Rozohrejte rúru na 200 °C. Cesto vyberte z chladničky, rozvaľkajte asi na 0,5 cm a rozdeľte na 5 menších koláčikov.
Medzitým si pripravte náplň. Crème fraîche zmiešajte s cibuľkou, osoľte, pridajte parmezán a polovicu pokrájanej mozzarelly. Zmes rozdeľte do stredov koláčikov a na ne poukladajte na kolieska nakrájané paradajky. Navrch dajte zvyšok mozzarelly a pokvapkajte olejom. Okraje potrite vajíčkom a ozdobte makom a sezamom so soľou. Pečte zhruba 30 minút.
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
